La carte
Chez les Longu
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printemps
Nos Entrées
La planche de tapas de Chez les Longu à partager
23.00€
23.00€
Tomates à l’ancienne, burrata, pesto genovese, gressins, tapenade citronée
17.00€
17.00€
Tartare de poisson selon arrivage, salade verte
18.00€
18.00€
Tartare de poisson selon arrivage, salade vertEn version plat accompagnement
21.00€
21.00€
La salade César (Salade Romaine, croûtons, oignons crispy, poulet croustillant, œuf, parmesan)
17.00€
17.00€
La Salade d’asperges (Asperges, tomates, salade verte, œuf mollet, cébette)
17.00€
17.00€
Supions en persillade
17.00€
17.00€
Proposé par 
Nos spécialités bonifaciennes
Moules farcies (par 12)
14.00€
14.00€
Aubergine à la bonifacienne
17.00€
17.00€
Pâtes fraîches en lasagne
19.00€
19.00€
Duo de spécialités à partager
19.00€
19.00€
Trio de spécialités à partager
22.00€
22.00€
Proposé par
Nos poissons
La dorade royale grillée à la provençal
Prix: 24.00€
24.00€
Mi-cuit de thon, sauce vierge et légumes de saison
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Nos viandes
Tagliata d’entrecôte à l’huile de truffe et copeaux de parmesan, pommes de terre grenaille , roquette
Prix: 26.00€
26.00€
Tartare de bœuf Charolais, frites, mesclun
Prix: 19.00€
19.00€
Le Burger Longu (Steak haché Black Angus, pancetta, oignons crispy, salade, tomate, tomme corse) frites/salad
Prix: 19.00€
19.00€
Ballotine de volaille, coulis de chorizo, pesto, purée de maïs, pop-corn
Prix: 23.00€
23.00€
Supplément Sauce : Poivre vert, tartufata
Prix: 3.00€
3.00€
Supplément salade ou frites
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Nos pâtes
Risotto au jambon truffé
Prix: 23.00€
23.00€
Risotto aux asperges, parmesan
Prix: 22.00€
22.00€
Linguines à la tartufata (copeaux de grana padano, jambon de parme, crème de champignons à la truffe) et sa burrata
Prix: 23.00€
23.00€
Ravioles à la brousse (pesto, roquette, tomates cerise, parmesan)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Nos Pizzas - Sauce tomate
Anchois (tomates fraîches, anchois, pistou, olives)
(fresh tomatoes, anchovies, pesto, olives)
Prix: 12.00€
12.00€
Fromage (tomates fraîches, fromage râpé)
Prix: 12.00€
12.00€
Moitié anchois/moitié fromage
(anchovies, pesto, mozzarella olives)
Prix: 13.00€
13.00€
Napolitaine (tomates fraîches, câpres, pistou, olives)
(Fresh tomatoes, anchovy, cepers, pistou, olives)
Prix: 14.00€
14.00€
Margarita (Mozzarella, olives)
(Mozzarella, olives)
Prix: 14.00€
14.00€
Trois fromages (mozzarella, fromage râpé, chèvre, olives)
(mozzarella, gratted and goat cheese, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Chorizo (fromage râpé, chorizo, olives)
(gratted cheese, chorizo, candied peppers, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Royale (fromage râpé, jambon, champignons, olives)
(Gratted cheese, ham, mushrooms, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Végétarienne (sauce tomate, légumes confits, champignons, roquette, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Arménienne (sauce tomate, viande hachée, oignons, poivrons, fromage, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Longu (jambon cru, mozzarella, parmesan, pesto, roquette, olives)
(Raw ham, mozzarella, parmesan, basil pestou, rocket salad, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Buratta (sauce tomate, jambon cru, buratta, roquette, grana padano, pistou)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Pizzas - A la crème
Chèvre Miel (Crème fraîche, fromage râpé chèvre, miel, olives)
(gratted cheese, honey, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Trois Fromages (Crème fraîche, fromage râpé, mozzarella, chèvre, olives)
(Fresh cream, grated cheese, mozzarella, goat cheese, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Royale Crème (Crème fraîche, fromage râpé, jambon, champignons, olives)
(Crème fraîche, fromage râpé, jambon, champignons, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Tartufata (Crème de champignons à la truffe, roquette, jambon cru, olives)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Nos Desserts
Gratin de fruits frais
Prix: 9.00€
9.00€
Croustillant praliné
Prix: 9.00€
9.00€
Tarte au citron meringuée revisitée
Prix: 9.00€
9.00€
Pavlova aux fruits rouges
Prix: 9.00€
9.00€
Brousse du Rove, fraises, coulis de fraises, basilic et poivre timut
Prix: 9.00€
9.00€
Café Gourmand
Prix: 9.00€
9.00€
Assiette de fromages, salade, noix
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos Coupes Glacées
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Prix: 8.00€
8.00€
Profiteroles maison, chocolat chaud, chantilly
Prix: 9.00€
9.00€
Café Liégeois
Prix: 8.00€
8.00€
Chocolat Liégeois
Prix: 8.00€
8.00€
Dame Blanche
Prix: 8.00€
8.00€
Colonel (2 boules de glace citron, vodka)
Prix: 9.00€
9.00€
Général (2 boules de glace poire, liqueur de poire)
Prix: 9.00€
9.00€
Pipper Ice (2 boules de menthe chocolat, get)
Prix: 9.00€
9.00€
Glace 1 boule
Prix: 3.00€
3.00€
Glace 2 boules
Prix: 5.50€
5.50€
Glace 3 boules
Prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Sodas
Ice Tea, Coca Cola, Schweeppes Agrum Coca Cola Zéro (33 cl), Jus de fruit Orangina, Perrier, Limonade
Prix: 4.00€
4.00€
Sirop
Prix: 2.00€
2.00€
Proposé par
Eaux
Evian (50 cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Evian (100 cl)
Prix: 7.00€
7.00€
San Pellegrino (50 cl)
Prix: 5.00€
5.00€
San Pellegrino (100 cl
Prix: 7.00€
7.00€
Orezza
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Apéritifs
Aperol Spritz
Prix: 8.00€
8.00€
Prosecco
Prix: 6.00€
6.00€
Pastis (2,5cl)
Prix: 3.50€
3.50€
Baby whisky (2,5 cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Pression pietra (25 cl)
Prix: 3.80€
3.80€
Pression pietra (50cl)
Prix: 7.60€
7.60€
Monaco, panaché (25cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Monaco, panaché (50 cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Martini (6 cl), Porto (6 cl), Muscat (6cl), Suze (6cl), Campari (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Kir vin blanc (12 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Kir Royal (12 cl)
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe champagne
Prix: 10.00€
10.00€
Whisky (4 cl), Vodka (4 cl), Gin (4cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Jack Daniels, Chivas (4cl)
Prix: 9.00€
9.00€
Vin au verre
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos cocktails
Virgin aux fruits, Virgin Mojito
Prix: 6.00€
6.00€
Virgin Mojito
Prix: 6.00€
6.00€
Mojito
Prix: 10.00€
10.00€
Mojito fruits (framboise, fraise, ou passion)
Prix: 11.00€
11.00€
Caïpirinha
Prix: 9.00€
9.00€
Planteur
Prix: 9.00€
9.00€
Tequila Sunrise
Prix: 9.00€
9.00€
Gin Fizz
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos digestifs
Get
Prix: 7.00€
7.00€
Limoncello
Prix: 7.00€
7.00€
Cognac (4cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Armagnac (4 cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Poire Williams
Prix: 7.00€
7.00€
Garlaban
Prix: 7.00€
7.00€
Grand Marnier
Prix: 7.00€
7.00€
Cointreau
Prix: 7.00€
7.00€
Diplomatico
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Champagne
Muum
Prix: 65.00€
65.00€
Hervieux-Dumez Blanc de Blanc
Prix: 75.00€
75.00€
Proposé par
Boissons Chaudes
Café ou décaféiné
Prix: 2.00€
2.00€
Thé, Infusion
Prix: 4.00€
4.00€
Café Crème
Prix: 4.00€
4.00€
Capuccino
Prix: 5.00€
5.00€
Irish Coffee
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Les Vins Rosés
50cl
75cl
Nais AOP coteaux d’Aix 2022
75cl: 22.00€
22.00€
Domaine Bélambrée Bio cuvée Ephémère Coteaux d’Aix 2022
75cl: 26.00€
26.00€
Château Saint-Maur, cuvée Saint-M, Côtes de Provence, cru classé
50cl: 22.00€
/
75cl: 35.00€
22.00€
35.00€
Domaine les Trois Filles 2020 Bandol
50cl: 23.00€
/
75cl: 37.00€
23.00€
37.00€
Château de Brégançon cru classé La Réserve 2021
75cl: 37.00€
37.00€
Cassis Clos Sainte-Magdeleine 2022
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les vins blancs
50cl
75cl
Nais AOP coteaux d’Aix 2022
75cl: 22.00€
22.00€
Domaine Bélambrée Bio cuvée Ephémère, Coteaux d’Aix 2022
75cl: 26.00€
26.00€
Château Saint-Maur, cuvée Saint-M, Côtes de Provence, cru classé
50cl: 22.00€
/
75cl: 35.00€
22.00€
35.00€
Château de Brégançon cru classé La Réserve 2021
75cl: 37.00€
37.00€
Clos Saint-Magdelène 2021 Cassis
50cl: 26.00€
/
75cl: 44.00€
26.00€
44.00€
Châteauneuf du Pape Maison Tardieu-Laurent 2019
75cl: 67.00€
67.00€
Proposé par
Les Vins Rouges
50cl
75cl
Nais AOP coteaux d’Aix 2022
75cl: 23.00€
23.00€
Domaine Bélambrée Bio cuvée Ephémère, Coteaux d’Aix 2020
75cl: 27.00€
27.00€
Domaine les Trois Filles 2020 Bandol
50cl: 25.00€
/
75cl: 39.00€
25.00€
39.00€
Maison Tardieu-Laurent Croze Hermitage 2020
75cl: 40.00€
40.00€
Domaine Richeaume Bio Cuvée Tradition 2019
75cl: 42.00€
42.00€
Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf du Pape 2019
75cl: 69.00€
69.00€
Proposé par
Pichet
Domaine du Rouet (Le Muy)
25cl
50cl
75cl
Rouge
25cl: 8.00€
/
50cl: 12.00€
/
75cl: 15.00€
8.00€
12.00€
15.00€
Rosé
25cl: 8.00€
/
50cl: 12.00€
/
75cl: 15.00€
8.00€
12.00€
15.00€
Blanc
25cl: 8.00€
/
50cl: 12.00€
/
75cl: 15.00€
8.00€
12.00€
15.00€
Proposé par
Menu Enfant 10€
Plat
Steak haché
ou
Nuggets de poulet
ou
Pizza fromages
Dessert
1 boule de glace au choix
Proposé par
Menu à 30€
Entrées
Salade de chèvre chaud, pain aux olives
ou
Tataki de thon sur son lit de wakamé
ou
Pizza au choix
Plats
Filet de volailles, sauce aux cèpes
ou
Ravioles de roman gratinés au feu de bois
ou
Filet de daurade, sauce vierge, risotto crémeux
Desserts
Fondant au chocolat
ou
Crème brûlée
ou
Panna cotta
ou
Deux boules de glace
Proposé par
Menu à 39€
Entrées
Calamars en persillade, salad
ou
Ceviche du moment
ou
Velouté de tarfufata, oeuf mollé, lard crispy
Plats
Linguines à la tartufata
ou
Côte de cochon, ail au beurre noir, piperade de poivrons
ou
Mi-cuit de thon, mariné à la sauce soja, risotto crémeux et légumes
Dessert au choix
Proposé par
Nom de la société : BARDO S&Y
Numéro de Siret : 900411810
Nom du responsable : Stéphane Longubardo
Adresse : 650 route d'Apt 13480 CABRIES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : BARDO S&Y
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : BARDO S&Y
RESPONSABLE DE LA REDACTION : BARDO S&Y
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
